名贵中药材鉴别有方

摘要:选择中药进补时，人参、鹿茸、灵芝等名贵药材最受欢迎。这里为大家支支招，如何挑出优质的真品。人参，侧根少而细长更名贵。人参能大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神...

赤芝的外观形状

除了“假参”，大家还应区别野山参和园参，两者的价值差别较大。野生的参称野山参，人工栽培的则称为园参。野山参质量好，产量少，因而较为名贵，其侧根少而细长，分出的枝角度大；园参价值较野山参低，主根表皮上横纹粗而浅，呈白色，其侧根很多，较短，分出的枝角度小。

鹿茸，重量轻且断面呈蜂窝状为上品。鹿茸能壮元阳、补气血、强筋骨。少数人可能用鹿角片、鹿骨片等冒充鹿茸，大家可从外观鉴别：鹿角片有半月牙形和圆形，但鹿茸片只有圆形；鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，鹿茸片角质化程度低，均无突起；鹿骨片外围是白色，中部为焦黄色，鹿茸片无白色外围；鹿骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞物，鹿茸片则较为完整。

还可以采用水试法鉴别真假鹿茸。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。鹿茸片以重量轻且断面蜂窝状、组织致密者为上品，其空隙不会太大或连成一片。

灵芝，有漆状光泽，无粉状脱落者更好。灵芝是赤芝或紫芝的全株。紫芝又名木芝，具有补气安神、止咳平喘的作用，效果更好。假冒灵芝颜色较暗，用手触摸会有粉状物，而真品外形较长，菌盖及菌柄均有黑色皮壳，表面有漆样光泽，并有环状纹和辐射状皱纹。

赤芝的外观形状与紫芝相似，但颜色有所区别。其菌盖皮壳为黄色至红褐色，菌柄为紫褐色，菌肉近白色至淡褐色。