煎中药别用微波炉

摘要:随着微波炉在居民家庭的普及，其用途越来越广。有些病人抓好药后，为了省事常常用微波炉煎中药，其实煎中药最好不要用微波炉。药材变性：微波炉的加热原理是通过微波作用...

火候和时间难掌握：

煎药很讲究火候，火候的控制可根据药物的性质和质地决定，气味芬芳的中药，适宜用武火急煎，煮沸数分钟后，改用文火略煮即可，否则药效减弱；若用微波炉煎药，火候和煎煮时间难以掌握。煎中药要先用大火煮沸，后转文火煮１５－２０分钟。不同的药煎煮时间不同。因为中药是用慢火煮的，微波炉加热的原理是快速由内至外，因此，中药的药用效果就体现不出来了。

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